发布时间：2023-11-24 19:30:53   来源：安博电竞

  2020年第二季度，国内各大产业陆续复工复产。作为我们国家的经济增长的主要原动力之一，规模以上企业在2019年营业收入达到81186.8亿元，同比增长4.2%。国内疫情慢慢稳定下来，各大城市领导人纷纷作出表率，带头到线下餐馆进行消费。

  在2020这个特殊的年份，消费者的消费习惯也在发生改变，他们对食品安全和质量都有极高的要求，因此食品制造业会在疫情过后经历一场大洗牌。有关人员预言，35%以上依靠人工生产的食品加工工程，在生产的全部过程中会对卫生安全产生不确定危害，将在饮食业中逐渐失去竞争力，逐渐淘汰。

  想要实现完美转型，工厂就要向“全自动化”和“智能化”的生产模式转变。根据我们国家工业和信息化部有关人员表示，近4年来我们国家发展的智能制造试点项目达到305个，其中生产效率平均提升37.6%，经营成本平均降低21.2%，产品不良率平均降低25.6%。不难发现，智能化生产在企业的降本增效方面有积极影响。

  同时食品制造业设备的持续创新开发也为智能化生产方式提供源源不断的动力，比如上海某机械公司自主研发的根茎类、叶菜类生产加工线，能有最大限度的过滤析出杂质、泥沙、虫卵、细小漂浮物、溢出因菜酸、菜汁堆积的泡沫，从而解决工业配餐洗菜问题。

  再比如这两年备受饮食业青睐的并联机器人，它能在狭小的环境中完成高强度、高精度的工作。并联机器人可对生产线上的食品进行实时跟踪和抓取，精准高效的完成任务。国内某休闲食品企业投入到正常的使用中并联机器人后，每分钟完成90袋产品的装箱工作，每台设备可代替4-6个工人，大幅度的降低了生产成本。

  如果说短视频是流量风口，那智能化和自动化的生产模式就是食品制造业的经济风口，在风口起飞才能更牢固的掌握行业动态，所以食品制造业的转型已是刻不容缓。